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Text File  |  1993-01-13  |  1KB  |  34 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. Distribution: world
  3. From: jsetlow1@cc.swarthmore.edu
  4. Date: Mon, 28 Oct 1991 23:46:53 GMT
  5. Subject: LACTO: Buckeye Candy
  6. Summary: orig. subject: Dessert: buckeyes
  7. Archive-Name: recipes/lacto/buckeye-candy
  8. Keywords: recipe lacto buckeye candy
  9. Followup-To: rec.food.veg
  10. Organization: Swarthmore College
  11. Approved: aem@mthvax.cs.miami.edu
  12.  
  13. This recipe was given to me by my grandmother.  It has absolutely no
  14. nutritional value, but is definitely worth it.
  15.  
  16.             Buckeye Candy
  17. 3 lbs confectioners sugar
  18. 2 lbs peanut butter, preferably chunky
  19. 1 lb butter
  20. 2-3 tsp vanilla
  21. 24 oz chocolate chips
  22. 1/4 bar paraffin
  23.  
  24. Mix together the first 4 ingredients until totally blended.  You will
  25. probably want to start with a spoon and finish with your hands.  Roll
  26. the mixture into balls the size of walnuts.  In a double boiler, melt
  27. the chocolate and paraffin.  It helps to shave the paraffin to make it
  28. melt faster.  Using a toothpick, dip the balls into the chocolate about
  29. halfway and then tip them back and forth to make the buckeye.
  30. Refrigerate until chocolate hardens.  This recipe makes over a hundred,
  31. so unless you have a lot of hungry people, you might want to make a
  32. half recipe.
  33.  
  34.